Cara Membuat Getuk Singkong / Ubi

Getuk, makanan khas satu ini sudah mulai jarang kita temui. Mungkin makanan ini telah kalah saing dengan makanan luar melihat mayoritas penduduk kita yang mulai mengikuti trend budaya luar yaitu budaya barat. OK, langsung saja


Bahan-bahannya :
- 1 kg singkong / ubi pilih yang paling bagus lalu potong-potong
- 200 gram kelapa parut setengah tua
- 200 gram gula merah kuning di sisir atau di parut
- 200 gram kelapa setengah tua di parut memanjang
- garam secukupnya
- 2 lembar daun pandan

Langkah :
- Kukus singkong hingga empuk, saat masih panas segera dihaluskan, saya menggunakan ulekan.

- Tambahkan parutan kelapa dan gula merahnya, aduk perlahan saja hingga semua menjadi rata dengan singkongnya.

 - Siapkan wadah yang dilapisi dengan plastik lalu tempatkan tumbukan singkongnya, padatkan ya, siap disajikan deh.

- Sajikan bersama taburan parutan kelapa yang dikukus bersama garam dan daun pandannya selama 15 menit, Hmm Yummy sambil ngeteh sore sore.